健康過中秋

中秋佳節即將到來，親友送的各式月餅禮盒、當季盛產的柚子、月圓人團圓的烤肉聚會都讓人難以抗拒，使人往往在美食及健康中難以抉擇。
因此如何能開心享受闔家團聚時刻又能兼顧好身體的健康，就顯得格外的重要了；下列為中秋健康吃的小撇步提供給大家參考：
一、看懂營養標示，慎選月餅
衛生福利部食品藥物管理署為讓消費者能選擇更健康的飲食，於今年7月1日已施行新版的營養標示規範，本次增修重點包括：增訂各項營養素及熱量的每日參考值、包裝食品需標示糖含量、營養標示需標示每份量及每日參考值百分比，消費者可以從營養標示中清楚掌握熱量、蛋白質、脂肪、糖類等攝取量及是否超標，並更能挑選適合自己食用的月餅，且特定族群包括代謝症候群、三高患者也能確實掌握低油、低糖、低鹽等飲食原則，也建議與親朋好友一起分享每份月餅或少量分多次品嚐，都能於享受美食之餘也顧及健康。
二、食材選擇，重均衡
多數民眾烤肉時首重肉類及海鮮，食材選擇上宜減少加工製品，如：熱狗、香腸、培根等，應優先選擇油脂較低的海鮮類，如：蛤蠣、蝦子、花枝等；而蔬果國人普遍攝取不足，然紅蘿蔔、洋蔥、蘆筍、青椒、金針菇、番茄等食物都是適合與肉類搭配成肉串吃，蔬果水分增加肉類的鮮甜也可增加膳食纖維及維生素的攝取，而九層塔、蒜、蔥、白蘿蔔泥亦可與醬油、醋、檸檬汁自製沾醬，熱量相較於市售烤肉醬低且清爽不油膩。
三、特定族群要慎選食材及留意份量
痛風患者應減少海鮮類、菇類、內臟類、堅果類、酒精的攝取，避免痛風發作，高血壓患者宜自製沾醬及採低鹽飲食，糖尿病患者應留意含糖飲料及高熱量食物份量控制，胃炎及胃潰瘍患者宜掌握細嚼慢嚥及避免難消化食物的飲食原則。
常見的包裝食品營養標示格式

＊參考值未訂定
每日參考值：熱量2000大卡、蛋白質60公克、脂肪60公克、飽和脂肪18公克、碳水化合物300公克、鈉2000毫克、宣稱之營養素每日參考值、其他營養素每日參考值。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署