食固益重拾 由口進食幸福感
健康相談室
永信藥品參加『2024 第二屆咀嚼吞嚥困難跨領域照護國際研討會』展出
隨著高齡社會的演變，台灣長期照護需求者越來越多，根據資料顯示，伴有咀嚼吞嚥障礙問題的長照者約占機構內住民的50% 以上，就全國人口而言至少有四十萬人以上。咀嚼吞嚥障礙的問題已變成台灣高齡社會的一個嚴重問題，影響高齡者的口腔健康、營養攝取、進食吞嚥到心理與社會參與，使他們的生活品質亦受到極大的影響，更甚者容易造成吸入性肺炎的發生(註1)。
2024 年，適逢臺南建城400 年，台灣口腔衛生科學學會與臺南市政府衛生局和高雄醫學大學共同舉辦「2024 第二屆咀嚼吞嚥困難跨領域照護國際研討會(2024ISTCD)」。本次學術會議的主題集中在「吞嚥困難和口腔護理的跨專業教育和實踐(IPE/IPP)」，邀請來自美國、加拿大、日本、韓國等國的學者和專家發表演講。
永信藥品這次也受邀參與此次活動，推廣獨家引進的日本『食固益- 糊餐成型粉』，向與會者介紹如何簡單操作( 不需加熱) 來製作介護飲食( 符合IDDSI)，有效的改善長輩的飲食問題，減少嗆咳。
介護飲食概念源自日本，其名又稱為「普及或通用設計食物（UDF，Universal Design Foods）」，即是其所設計之食物是可普及到所有年齡層的人群。當人們隨著年齡的增加，會因咀嚼吞嚥能力減弱，食譜會以長輩的牙齒狀況來設計提供，使長輩能夠在不同情況的「咀嚼能力」和「吞嚥能力」下容易進食，這種具有「照顧」意義的飲食設計，稱為「普及或通用設計食物(UDF)」(註2)。
由永信藥品獨家引進的日本『食固益- 糊餐成型粉』即可快速且簡易的調整食物質地，克服吞嚥/ 咀嚼困難的飲食因素，以提升營養攝取及風味、質地讓患者樂於進食，重拾『由口進食』幸福感。另外口腔照護也是吞嚥困難常遇到的難題，尤其是長期未由口進食，口腔肌肉麻痺，只要有些許碰觸即會產生劇烈痠痛感，導致患者更不願意張口，也讓口腔照護成果有限，大部分留置鼻胃管長輩甚至僅使用茶水漱口，長期下來口內病菌繁殖、口腔異味濃厚，嚴重更會反覆引發肺炎，造成鼻胃管無法移除的惡性循環。
永信藥品導入一組特殊刷具( 如圖)- 透過日本村田齒科黑岩恭子醫師研發的口腔清潔特殊刷具Minimore Brush，此刷具除協助口腔清潔照護，更著重在「恢復口腔機能」，也就是透過Minimore Brush 輔具進入口腔內，透過按摩刺激阻止失能性的肌肉萎縮，進而促進唾液分泌及腦部活化(註3)。
「 沒有牙齒的長輩也需要口腔照護」，口腔照護不僅只是口腔清潔，我們更應該秉持著讓長輩口腔機能復甦的想法去執行，當其口腔機能提升，移除鼻胃管，就能再次享有由口進食的機會，使他們有機會重新找回快樂、安全、有尊嚴的人生。
參考資料：
註1：2024 第二屆咀嚼吞嚥困難跨領域照護國際研討會官網
註2：參考中高齡志工翻轉社區照顧共食新煮張：以彰化縣為例
註3：輔具之友第46 期- 如何運用特殊牙刷介入抗拒張口長輩之口腔照護( 賴暖婷)
