七週年館慶　好味科學力！ 食安把關 X 科學常識 聰明選擇更安心

　每當夏天的腳步越來越近，坐在教室裡的小朋友總滿心期待暑假的到來，「永信醫藥文物館」更迎來一年一度的生日慶！自2016年成立以來，永信醫藥文物館已走過六個寒暑，透過展覽導讀，以及互動遊戲，讓觀展者透過活動設計，輕鬆學習更生活化的保健方式。
　　今年，搭配當期特展【毒蘋果怎麼了】，永信醫藥文物館七週年的主題為「好味科學力」，結合食品安全X科學常識等主題，以闖關遊戲、科學食驗、小農特色市集等充實活動，陪伴大家開啟快樂的暑假。

科學「食」驗室－你吃的是天然食品，還是人工食品？
　　近年來，食物安全議題層出不窮，隨著有機、綠色農產概念逐漸受大眾重視，如何讓健康飲食的理念及知識向下紮根，成了許多家長關注的議題。以科學角度切入，館慶限定活動「科學食驗室」，邀請EYE上大自然—食品科學營的蘇正文老師，帶領小朋友親手調配飲料。
　　只見孩子們拿起新鮮柳橙，在榨汁機上用力一壓，一杯天然果汁就此完成！接著，他們小心翼翼地拿起另一杯子，倒進白開水，加入果糖、檸檬酸、香精、色素、小蘇打，再用湯匙輕輕攪拌，突然一陣啵啵冒泡，另一杯果汁也大功告成。當兩杯顏色相近、散發香氣的飲料並排擺在桌上，講師邀請孩子們拿起來聞一聞、嚐一嚐、喝一喝，「你能分辨哪杯是是天然果汁嗎的？」課程除了講解食品添加的基礎概念外，也動手實驗，了解常見合法食品添加物的種類、作用方式，讓小朋友更明白市售果汁飲品和天然果汁的差異。

一邊玩樂一邊學！ 食安常識知多少？
　　「食品怎麼包裝才安全？」「哪些食物該冷藏，哪些該冷凍？」「什麼食物算是澱粉類？」「吃什麼海鮮對環境更友善？」
　　館慶限定闖關活動，將日常中易接觸到的食安知識，以遊戲融入每道關卡，讓大小朋友能隨著題目設身處地，更讓食安觀念融入生活情境。例如，食品經過密封包裝是為了延長保存期限，包裝的方式更影響保存的安全性，兩者缺一不可；還有從市場買回家的生鮮食材，需依食物特性，個別放入入冷藏、冷凍，或保存在常溫不曝曬的地方，才能保證新鮮不變質。
　　另外，碳水化合物來自全榖雜糧類，從遊戲中了解其種類和功效，也更認識食物和營養素的關聯性。海鮮類營養攝取則參考底食原則，以金字塔圖像呈現，鼓勵大家多吃位於食物鏈底層動物，數量較多、生命週期短、再生速度快、體內重金屬累積也少，對環境與健康都更友善。透過闖關遊戲的設計，讓家長帶著小朋友在玩樂中學習，更有意識選擇吃下肚的食物，掌握營養的攝取。

營養情境劇場開演！健康點心吃什麼？
　　館慶當日的重頭戲之一—咖哩玩劇團帶來「營養情境劇場」。活潑的大哥哥、大姊姊以新奇有趣的故事，和台下的小朋友互動。改編自經典小紅帽故事，藉由小紅帽、小兔子、奶奶和大野狼的有趣互動，分享更健康的點心選擇：如何選擇低熱量、高營養的下午茶，避免血糖升降過快導致頭暈、想睡，更兼顧多元營養素的攝取。
　　咖哩玩劇團也帶來「好食好食唱跳秀」，帶領全場大小朋友熱情唱跳，在坐看表演之餘，也站起來扭腰擺臀，讓炎炎夏日的午後多了幾分活力！

有意識地選擇健康、天然的食品—食安議題在生活中的落實
　　
　　除了闖關和實驗，永信醫藥文物館更邀請長期耕耘友善農業的農友，帶著自家種植的產品參與館慶活動。現場展售多樣農產品，從蔬果、米糧、蜂蜜等農作，到農產加工品，如：菇類餅乾、純米蛋糕、年糕各式茶類等，讓民眾對綠色農業及衍伸產品有更多認識。
　　七年來，永信醫藥文物館致力讓健康知識向外傳遞、向下扎根。今年從食安主題著手，不只推動有意識地選擇健康飲食，也結合有機或綠色農業的知識及經驗分享，讓食安意識透過更多面向，走入民眾的生活。